作り方

•  塩サバを焼き、身をほぐす。
• 紫玉ねぎを薄くスライスする。お酢と砂糖を混ぜ合わせ、紫玉ねぎを漬ける。
• 卵液の材料を混ぜる。
• キッシュカップにスモークサーモン、サバ、酢漬けにした紫玉ねぎを入れ、その上から卵液を流し込む。
• 乾燥タラゴンを上にのせる。
• 190度のオーブンで15分ほど焼く。焦げつくようならアルミホイルを被せる。